نور محمد
وجبة جانبية منعشة ومليئة بالنكهات، تجمع بين الذرة الحلوة والطماطم الطازجة مع لمسة من الأعشاب العطرية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الدافئة.
المكونات:
• كمية من حبات الذرة الطازجة
• 2 كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف
• ½ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
• ¼ كوب من الريحان الطازج المفروم
• ¼ كوب من الكزبرة أو البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. سلق الذرة: في قدر كبير، اغلي الماء ثم أضيفي أكواز الذرة واسلقيها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية. صفيها واتركيها تبرد، ثم قومي بفصل الحبات عن الكوز.
2. خلط المكونات: في وعاء واسع، ضعي الذرة المسلوقة، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، والأعشاب الطازجة، وامزجيهم جيدًا.
3. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون مع خل التفاح وعصير الليمون، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
4. دمج السلطة: اسكبي التتبيلة فوق المكونات وقلّبي حتى تمتزج النكهات وتُغطى جميع المكونات بالتساوي.
5. التبريد والتقديم: غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم، حتى تمتزج النكهات جيدًا.
استمتعي بهذه السلطة المنعشة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي!
