سلطة الذرة الحلوة والطماطم

نور محمد 

وجبة جانبية منعشة ومليئة بالنكهات، تجمع بين الذرة الحلوة والطماطم الطازجة مع لمسة من الأعشاب العطرية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الدافئة.

المكونات:

• كمية من حبات الذرة الطازجة

• 2 كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف

• ½ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً

• ¼ كوب من الريحان الطازج المفروم

• ¼ كوب من الكزبرة أو البقدونس المفروم

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سلق الذرة: في قدر كبير، اغلي الماء ثم أضيفي أكواز الذرة واسلقيها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية. صفيها واتركيها تبرد، ثم قومي بفصل الحبات عن الكوز.

2. خلط المكونات: في وعاء واسع، ضعي الذرة المسلوقة، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، والأعشاب الطازجة، وامزجيهم جيدًا.

3. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون مع خل التفاح وعصير الليمون، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

4. دمج السلطة: اسكبي التتبيلة فوق المكونات وقلّبي حتى تمتزج النكهات وتُغطى جميع المكونات بالتساوي.

5. التبريد والتقديم: غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم، حتى تمتزج النكهات جيدًا.

استمتعي بهذه السلطة المنعشة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي!