طاجن التورلى(الخضار المشكل )

إعداد /رانيا فتحي
المقادير

بصل مقطع صغير
ثوم مفروم
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
جوزالطيب
كوب مرقة
بطاطس مقطعةمكعبات صغيرة
جزر مقطع مكعبات صغيرة
حبة كويسة مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل أخضر مقطع جوانح
بسلة
عصير الطماطم
الصلصة الطماطم
سمنة اوزبدة
كوب مرق او ميه
الطريقة
1-في طاسة علي النار نضع السمنة وننزل عليها بالبصل والثوم ونشوحهم حتي يصبح لون البصل دهبي
3-نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود وجوز الطيب ونقلبهم
4-نحضر طاحن نضع خليط
ونضيف لهم الفلفل الاخضر المقطع والبطاطس والجزر المقطع والكويسة المقطعة والبسلة
5-ننزل عليهم عصير الطماطم والصلصة الطماطم ونضيف كوب المرق أو الميه
نعطيه بالورق الفويل
6-ندخله الفرن المسبق تسخنه حتي ينضج
وقبل ان يخرج من الفرن نزيل الورقة ونتركة ياخد لون ذهبي