ياسمين إبراهيم
قدّمي لعيلتك طبق فاخر بطعم المطاعم وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. جربي مكرونة الوايت صوص بالجمبري، واستمتعي بقوام كريمي غني ونكهة مميزة.
المكونات الأساسية:
كيس مكرونة (سباجيتي أو فيوتشيني)، ربع كيلو جمبري مقشر، كريمة طبخ، حليب، ثوم، زبدة، زيت زيتون، دقيق، بهارات، وجبنة بارميزان أو رومي مبشورة.
الطريقة باختصار:
- اسلقي المكرونة “أل دينتي” واحتفظي ببعض ماء السلق.
- تبّلي الجمبري وشوّحيه في زبدة وزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- حضّري الصوص الأبيض في نفس الطاسة باستخدام الزبدة والدقيق، ثم أضيفي الحليب والكريمة تدريجيًا مع التقليب.
- تبّلي الصوص وأضيفي الجبنة، ثم المكرونة والجمبري، وقلبي جيدًا.
- قدّمي الطبق مزينًا بالكزبرة المفرومة.
نصائح ذهبية:
- استخدمي مكونات باردة لصوص ناعم.
- شوّحي الجمبري على نار متوسطة ليظل طريًا.
- الجبنة البارميزان تضيف نكهة لا تُقاوم.
- رشة شطة أو فلفل حار ترفع النكهة لعشاق السبايسي.
جربي الوصفة، واستمتعي بأحلى طبق مكرونة وايت صوص بالجمبري… وبالهنا والشفا!
