هل الشاي الأخضر يساعد على خسارة الوزن؟ فهم ما يحدث في جسمك

د. إيمان بشير ابوكبدة

الشاي الأخضر هو مشروب طبيعي، له سلسلة من الفوائد لجسم الإنسان. ومن بين هذه الفوائد، وربما الأكثر شهرة على الإطلاق، قدرتها على المساعدة في حرق الدهون في الجسم. وعندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، فمن الشائع أن تزداد شعبية الموضوع بشكل كبير.

الشاي الأخضر مصنوع من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية غير المؤكسدة، وأصلها من الصين والهند. ولأنه غير مؤكسد، فإنه يخضع لمعالجة أقل ويحتوى على مضادات أكسدة أكثر من أنواع الشاي الأخرى. عند تحضيره دون تحلية، لا يحتوى الشاي الأخضر على أي سعرات حرارية. كما يحتوي على مادة الكافيين، لكن بمستويات أقل من الشاي الأسود أو القهوة .

يحتوى الشاي الأخضر أيضًا على البوليفينول، وهي مواد كيميائية موجودة بشكل طبيعي في النباتات، وهي مضادة للالتهابات تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسمنة.

الماتشا هو نوع شائع من الشاي الأخضر المصنوع من أوراق الشاي المطحونة. وعلى عكس الشاي الأخضر المحضر باستخدام كيس شاي يتم إزالته بعد التخمير، فإنك عندما تشرب الماتشا فإنك تستهلك الأوراق بالفعل، مما يوفر دفعة من مضادات الأكسدة.

كيف يمكن للشاي الأخضر أن يساعد في إنقاص الوزن؟

إن الكافيين والكاتيكين، وهو نوع من مضادات الأكسدة، الموجود في الشاي الأخضر يحفز العمليات في الجسم التي تساعد على إنقاص الوزن. وتشمل هذه العمليات توليد الحرارة، وإنتاج الجسم للحرارة باستخدام السعرات الحرارية، وأكسدة الدهون، أو حرق الدهون.

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة أن تناول الشاي الأخضر والأبيض والشاي الأخضر يزيد من إنفاق الطاقة بنسبة تتراوح بين 4% و5%، وأكسدة الدهون بنسبة تتراوح بين 10% و16%، ويقاوم انخفاض معدل التمثيل الغذائي الذي قد يحدث أثناء فقدان الوزن.

إن تحليل العديد من الدراسات حول الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر أظهر فوائد في فقدان الوزن والتحكم فيه.

على الرغم من أن الأبحاث تُظهِر أن الشاي الأخضر له خصائص حرق الدهون وتعزيز التمثيل الغذائي، إلا أن فقدان الوزن الناتج عنه يكون ضئيلًا في كثير من الأحيان. وجدت دراسة نُشرت في مجلة التغذية العلاجية عام 2016 أن النساء اللاتي يعانين من زيادة الوزن واللاتي تناولن مكملات مستخلص الشاي الأخضر، بما يعادل حوالي 15 كوبًا من الشاي الأخضر، لمدة 12 أسبوعًا فقدن 2.4 رطل في المتوسط، مقارنةً بمن تناولن دواءً وهميًا وفقدن 4.4 رطل.

من المؤكد أنه ليس علاجًا لكل شيء، ولكن إذا كنت تحب مذاقه وتستمتع بشربه، فإن تناول 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يساعد في استكمال روتين الأكل الصحي وقد يساعدك على إنقاص الوزن تدريجيًا.