د. إيمان بشير ابوكبدة
المكونات
5 جزرات كبيرة مقشرة ومقطعة إلى حلقات سمكها ¼ بوصة/5 مم
فصين من الثوم المهروسة
4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت الزيتون
عصير حبة الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة
الملح حسب الرغبة
حفنة من البقدونس مفرومة ناعماً
الطريقة
يسلق الجزر في الماء المغلي حتى يصبح طريًا، دون أن يصبح هشًا أو متفتتًا
تخلط جميع مكونات السلطة في وعاء.
تترك جانبًا لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. تبليها حسب الرغبة.
