د. إيمان بشير ابوكبدة
ليس جديدًا أن الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. ومن بين فوائد التفاح، الذي يعد من أكثر الفواكه شعبية في العالم، لا يختلف الأمر. وباستهلاك وحدة واحدة منه يوميًا، من الممكن حماية نفسك من بعض الأمراض.
من بين فوائد التفاح، هو انخفاض الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
التفاح يحتوى على مركبات البوليفينول، وهي مواد تحمي القلب وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. فهو يحتوي على ألياف تسمى البكتين، والتي تعمل على تقليل امتصاص الدهون التي يتم تناولها بشكل يومي، وبالتالي تساعد على محاربة الكولسترول السيئ.
الفاكهة حليفة الصحة
تساعد التفاح في تخفيف آلام المعدة ومكافحة التهاب المعدة لأنها تعمل مثل الجل. تزيد هذه الفاكهة من إنتاج الأستيل كولين (ناقل عصبي مسؤول عن مساعدة الذاكرة)، وبالتالي تقلل من فرصة إصابة الفرد بمرض الزهايمر أو السكتة الدماغية.
وتعمل البوليفينولات أيضًا كمضادات للالتهابات وتقلل من فرص إصابة الشخص بالسرطان، وخاصة في الجهاز الهضمي. وظيفة أخرى هي مكافحة الجذور الحرة، التي تبطئ الشيخوخة. “كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين، ويساعد في صحة الفم، وحمض الماليك يزيد من إنتاج اللعاب، مما يقلل من تكاثر البكتيريا التي تشكل البلاك.
وفقا لدراسة أجريت في المعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة فإن تناول تفاحة يوميا يمنع العديد من الأمراض. أجريت هذه الدراسة على أكثر من 8 آلاف شخص. لمدة عام، تناول حوالي 10% من المشاركين تفاحة يوميًا. لم يكن هؤلاء الأشخاص بحاجة إلى تناول الكثير من الأدوية ، ولم يمرضوا، وتفاحة واحدة يوميًا تمنحهم المزيد من الطاقة والنشاط، لأنه على الرغم من احتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية إلا أنها تحتوي على الكربوهيدرات والألياف.
