د/ حسين السيد عطيه
من المشروبات الرمضانية الشائعة والمهمة مشروب التمر هندي،
والتمر الهندي شجرة كبيرة، تثمر قرون لونها بني او مسود تحتوي على لب لين نوعا ما ويصنع من نقيعه شراب لذيذ. يقشر الغلاف الخارجي للثمرة ويؤخذ اللب الداخلي ويحفظ بخلطه بالسكر، ويشكل في شكل كرات او مربعات لونها بني غامق، يحتوي علي سكر الجلوكوز والفركتوز، والسكر المحفوظ فيه، وهو ملين للطبيعة ويعمل علي زيادة حركة الأمعاء ومقاومة الإمساك.
ويعمل منه مشروب لذيذ في شهر رمضان مكون من ميكس التمر هندي مع الكركدية.
كما يحتوي على حمض النيكوتينيك وفيتامين ب ٣ وزيت طيار يضم الجيرانيول والليمون، كما يحتوي على البكتين والبوتاسيوم والسكريات.
والتمر الهندي معروف في العديد من المطابخ حول العالم، ولا شك في أنه يضيف نكهة لذيذة للطعام، ويحتوي على العديد من الفوائد، حيث يمكن استخدامه لتجديد شباب البشرة والشعر. ويفيد التمر الهندي في التخلص من الوزن الزائد والحماية من السرطان وتحسين الجهاز الهضمي. ويحتوي التمر الهندي على العديد من الفيتامينات مثل الفيتامين سي ومضادات الأكسدة والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
فوائد التمر الهندي
تفتيح البشرة ويمكن ان يستخدم كمقشر للجسم:
حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض ألفا وهو أحد المكونات الرئيسية لكريمات التقشير المتنوعة وتنظيف البشرة ويساعد علي التخلص من السليوليت،
يعد التمر هندي مرطب طبيعي للجسم، ويعمل علي مكافحة الشيخوخة حيث يحتوي التمر الهندي على مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات التي تعمل على التخلص من الشوارد الحرة.
التمر الهندي يعمل علي منع تساقط وتقويته.
ويساعد في علاج فروة الرأس الدهنية والشعر الدهني،
يمكن اعتبار التمر الهندي مطهر في حالة الإصابة بالجروح حيث يعمل على منع انتقال العدوى ويحتوي على خصائص مضادة للميكروبات.
يفيد في برامج الدايت حيث يعمل التمر الهندي على تقليل الشهية عن طريق زيادة إفراز السيروتونين.
يفيد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي ويفيد في تحسين الهضم.
يفيد في المحافظة على مستويات الكوليسترول وبالتالي المحافظة على صحة القلب.
ويجب الحذر من الإسراف في شرب التمر هندي وخاصة لاصحاب الأمراض المزمنة كالسكري والحوامل وكبار السن .
