كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
تكشف الدراسات أن الحرارة الشديدة قد تضر بالصحة، إذ تسبب التعب وتشنجات الحر، وحتى ضربة الشمس. وبينما نسارع إلى تشغيل المراوح، بل وحتى ممارسة الرياضة باستخدام مكيفات الهواء، غالبًا ما ننسى طريقة طبيعية وفعالة للحفاظ على البرودة: مراقبة ما نأكله.
قد يسبب نظامك الغذائي انخفاضًا في درجة حرارتك أو يفاقم حالتك. بعض الأطعمة التي تسبب حرارة الجسم وتعيق عملية الهضم وتشعرك بالخمول أو الحرارة. لذلك، عليك معرفة الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها في الطقس الحار. من الحبوب الثقيلة إلى الأطعمة الحارة والفواكه المجففة، قد تستنزف طاقتك تدريجيًا.
الأطعمة الحارة والتوابل
الفلفل الحار، الزنجبيل، الخردل، والبهارات الحارة تزيد من حرارة الجسم وتسبب التعرق الزائد.
الأطعمة الدسمة والمقلية
مثل البطاطا المقلية، الدجاج المقلي، والأطعمة الغنية بالدهون بشكل عام. هذه الأطعمة صعبة الهضم وتزيد من إنتاج الحرارة الداخلية للجسم، كما أنها تساهم في الجفاف.
اللحوم الحمراء
تحتاج اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر والضأن) وقتًا طويلاً للهضم، مما يزيد من إنتاج الحرارة في الجسم. يفضل استبدالها بمصادر بروتين أخف مثل الأسماك أو الدواجن المشوية.
الوجبات الدسمة
تناول وجبات دسمة يتطلب طاقة أكبر للهضم، مما يزيد من حرارة الجسم. يفضل تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة ومتكررة.
الأطعمة المالحة والمخللات
تحتوى على نسبة عالية من الصوديوم الذي يسبب الجفاف عن طريق سحب الماء من الجسم، وقد تسبب أيضًا عسر الهضم.
الحلويات الغنية بالسكر
تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، مما يزيد من إنتاج الطاقة والحرارة في الجسم. يُفضل استبدالها بالفواكه الطازجة.
المشروبات التي تحتوى على الكافيين
مثل القهوة والمشروبات الغازية. هذه المشروبات تسبب الجفاف وتزيد من حرارة الجسم. يفضل استبدالها بالمياه أو العصائر الطبيعية المخففة أو الشاي الأخضر غير المحلى.
المشروبات الساخنة
بالرغم من أن البعض يعتقد أنها تساعد على التعرق وبالتالي التبريد، إلا أنها تزيد من حرارة الجسم بشكل مباشر.
منتجات الألبان الدسمة والشوكولاتة
يمكن أن تزيد من حرارة الجسم وتسبب عسر الهضم، خاصةً في درجات الحرارة المرتفعة.
البصل والثوم
مع أن البصل والثوم يُضفيان نكهةً مميزةً على الطعام، إلا أنهما يسببان حرارةً في الجسم، وهو أمر غير مرغوبٍ فيه خلال فصل الصيف. استخدمهما باعتدال، أو استبدلهما بخياراتٍ أقل نكهةً مثل الثوم المعمر أو الكراث.
الأطعمة المخمرة
مثل بعض المخللات والمعجنات، قد تزيد من حموضة المعدة وتعيق الهضم.
الفواكه الحمضية (بكميات كبيرة)
على الرغم من أن الفواكه المنعشة مفيدة، إلا أن الإفراط في تناول بعض الفواكه الحمضية مثل المانجو قد يرفع درجة حرارة الجسم.
نصائح عامة للتعامل مع الأيام الحارة
الإكثار من شرب الماء: حتى لو لم تشعر بالعطش، حافظ على شرب كميات كبيرة من الماء.
تناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء: مثل البطيخ، الخيار، الخس، والبرتقال.
اختر الأطعمة الخفيفة والباردة: مثل السلطات، الحساء البارد، والزبادي قليل الدسم.
طهي الأطعمة بطرق خفيفة: مثل الشواء أو الطهي على البخار بدلاً من القلي.
تجنب الطهي في الأوقات الأكثر حرارة: حاول الطهي في الصباح الباكر أو في المساء.
باتباع هذه النصائح، يمكنك المساعدة في الحفاظ على برودة جسمك وراحتك خلال الأيام الحارة.
