حمية الأرز: كل ما تريد معرفته عن هذا النظام الغذائي لإنقاص الوزن

كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة 

حمية الأرز هي نظام غذائي تم تطويره في أواخر الثلاثينيات من قبل الطبيب الألماني والتر كيمبنر لعلاج مرضى ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي. لاحقاً، لوحظت فعاليته في إنقاص الوزن، فأصبح نظاماً غذائياً شائعاً لمن يرغبون في خسارة وزن قليل بسرعة.

مراحل وقواعد حمية الأرز 

تتكون الحمية من مرحلتين

المرحلة الأولى (3 أيام): تهدف إلى إزالة السموم من الجسم. يقتصر النظام الغذائي فيها على الأرز والخضروات المسلوقة والفواكه الموسمية، مع كمية سعرات حرارية لا تتجاوز 800 سعرة حرارية يومياً.

 المرحلة الثانية (9 أيام): تهدف إلى إنقاص الوزن. يمكن فيها تناول ما يصل إلى 1200 سعرة حرارية يومياً، مع إضافة البروتينات الخالية من الدهون (مثل الدجاج والسمك) والبقوليات والحبوب الكاملة الأخرى إلى الأرز.

تتضمن القواعد الأساسية للحمية

تناول خمس وجبات في اليوم (ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين).

شرب ما لا يقل عن لترين من الماء يومياً.

ممارسة النشاط البدني بانتظام.

 استخدام الأرز الكامل (الأرز البني) بدلاً من الأرز المكرر.

تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون.

الفوائد والمحاذير 

الفوائد 

تؤدي إلى خسارة سريعة للوزن، حيث يدعي البعض فقدان ما يصل إلى 5 كيلوغرامات في أسبوع واحد.

تساعد على تنقية الجسم من الفضلات الزائدة.

سهلة الهضم وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء.

تعد خياراً جيداً لمن يعانون من احتباس الماء.

تكون مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين.

المحاذير 

الحمية غير متوازنة على المدى الطويل، وقد تسبب نقصاً في الفيتامينات والبروتينات.

لا يجب اتباعها لفترات طويلة.

يجب تجنبها أثناء الحمل والرضاعة أو في حالات صحية خطيرة.

لا تعلم عادات غذائية صحية مستدامة، بل هي حل مؤقت.

يفضل دائماً استشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل البدء بأي حمية.