بسكويت اللانكشير اللذيذ

إعداد/ رانيا فتحي
المقادير
٢ كوب دقيق
كوب زبدة او سمنة بدرجة حرارة الثلاجة
نصف كوب سكر بودره
بيضة كبيره او ٢ بيضة صغيرة
نصف كوب نشا
ربع معلقه صغيره بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
-في وعاء عميق يوضع الزبدة و السكر و نضرب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي تكون كريمة ناعمة و خفيفة
– ثم يضاف البيض و نخلطهم جيدا
-ينخل الدقيق و النشا و البيكنج بودر ثم يضاف بالتدريج و نقلبهم جيدا بالمعلقة ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة
– ثم تشكل العجينة الي كرات صغيرة جدا و وتوضع في صينية الخبز و توضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٧٠ درجة لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة
– ثم يترك ليبرد تماما ثم يستخدم المربي او الشوكولاتة لنلصق كل كرتين مع بعض و يزين بالمكسرات او جوز الهند او الفرماسيل .