مكرونة وايت صوص بالجمبري.. بطعم ولا أروع!

ياسمين إبراهيم 

قدّمي لعيلتك طبق فاخر بطعم المطاعم وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. جربي مكرونة الوايت صوص بالجمبري، واستمتعي بقوام كريمي غني ونكهة مميزة.

المكونات الأساسية:

كيس مكرونة (سباجيتي أو فيوتشيني)، ربع كيلو جمبري مقشر، كريمة طبخ، حليب، ثوم، زبدة، زيت زيتون، دقيق، بهارات، وجبنة بارميزان أو رومي مبشورة.

الطريقة باختصار:

• اسلقي المكرونة “أل دينتي” واحتفظي ببعض ماء السلق.
• تبّلي الجمبري وشوّحيه في زبدة وزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
• حضّري الصوص الأبيض في نفس الطاسة باستخدام الزبدة والدقيق، ثم أضيفي الحليب والكريمة تدريجيًا مع التقليب.
• تبّلي الصوص وأضيفي الجبنة، ثم المكرونة والجمبري، وقلبي جيدًا.
• قدّمي الطبق مزينًا بالكزبرة المفرومة.

نصائح ذهبية:

• استخدمي مكونات باردة لصوص ناعم.
• شوّحي الجمبري على نار متوسطة ليظل طريًا.
• الجبنة البارميزان تضيف نكهة لا تُقاوم.
• رشة شطة أو فلفل حار ترفع النكهة لعشاق السبايسي.

جربي الوصفة، واستمتعي بأحلى طبق مكرونة وايت صوص بالجمبري… وبالهنا والشفا!