كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
المكونات
نصف كيلو بطاطا
حبة الفلفل الحلو الأحمر
حبة الفلفل الحلو الأخضر
حبة البصل شرائح رفيعة
فص الثوم المفروم
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
الملح والفلفل
زيت الزيتون
الطريقة
اغسلي البطاطا وقطعيها إلى شرائح يبلغ سمكها نصف سنتيمتر تقريبًا.
اغسلي وقطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة.
سخني ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البطاطا والبصل واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة . قلّبي المكونات واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
بمجرد أن تصبح البطاطا جاهزة، أضف ملعقتان كبيرتان من الخل ، وحرك، واضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
