د / حسين السيد عطيه
القرفة من النباتات الطبية وأحد التوابل المعروفة منذ القدم وهي عبارة عن قشور أو لحاء شجرة القرفة والتي تنمو في مناطق شرق آسيا مثل سيلان والهندوغيرهما، والقرفة تستخدم كتابل مهم في العديد من المطابخ الشرقية والغربية حيث تضيف للطعام نكهة محببة، وايضا تستخدم كمشروب مدفيء شتاء بمفردها وقد يضاف إليها الزنجبيل أو غيره وهو مفيد لمقاومة نزلات البرد، وايضا تدخل في ميكسات المشروبات التي تساعد في إنقاص الوزن حيث تساعد علي حرق الدهون بالجسم، والقرفة من التوابل المولدة للحرارة، وممتازة لحرق الدهون ومحاربة الكوليسترول والتعب، كما يمكن مزجه مع الحلويات والفواكه والشاي،وتعد القرفة مصدر غني بمضادات الاكسدة وبالمواد مثل المنغنيز والحديد والكالسيوم.
ومن الفواىد المعروفة أيضا عن القرفة ما يأتي:
تساعد في تقليل من نسبة الكوليسترول الضار
مضادة لتخثرالدم وبالتالي تساعد في الوقاية من الجلطات.
تفيد في تخفيف آلام التهاب المفاصل.
تفيد في الوقاية من أمراض القلب.
تساعد في منع الالتهابات.
مفيدة للجهاز الهضمي.
تفيد في مقاومة ومن الاصابة ببعض انواع السرطان
وقد تساعد في الوقاية من وعلاج مرض باركنسون.
