د/ حسين السيد عطيه
السدر شجرة معمرة من العائلة الزيزفونية
وتسمي أحيانا شجرة النبق في مصر وعرفتها مصر من قديم الزمان وقد عثر على ثمارها وبذورها في مقابر الأسرتين الأولي والثانية، و قد كانت لهذة الشجرة أهمية كبيرة عند قدماء المصريين فأكلوا ثمارها كفاكهة و صنعوا من لبها نوعا من الخبز كما استخدموا خشبها في صناعة الأدوات المنزلية و الزراعية و الأثاث الجنائزي لموتاهم.
والسدر منجم من الفوائد سواء ومتعدد الاستعمالات في الغذاء أو العلاج أو التجميل.
فوائد أشجار السدر
تؤكل ثمار السدر لأنها حلوة المذاق مرتفعة القيمة الغذائية وتعتبر من أنواع الفاكهة المتميزة. وهي مطهرة للجهاز الهضمي، كما أن لها استخدامات في الطب الشعبي فهي مفيدة في حالات أمراض الصدر والتنفس وهي مسهلة ومنقية للدم. ويعتقد أن ثمار النبق مفيدة للمرأة الحامل لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية من سكريات وغيرها.
مسحوق ثمار النبق يماثل الحبوب في القيمة الغذائية، حيث كانت تجفف ثمار السدر ويطحنوها في مطاحن خاصة بها لفصل الطبقة الخارجية المأكولة الحلوة ومن ثم استخدام دقيقها في صنع الخبز وأنواع من الحلوى. أما بالنسبة لأوراق السدر فإنها تستخدم لعلاج بعض الأمراض الجلدية الجرب والبثور ومنقوع الأوراق مفيد في علاج آلام المفاصل والتهاب الفم واللثة.
و تجفف الأوراق ويصنع منها مسحوق لغسيل شعر الرأس وتقويته وإزالة القشرة منه، وتحتوي أوراق السدر على العديد من المركبات المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية التي تساعد في ترطيب الشعر بشكل عميق وتفيد في تعزيز صحة فروة الرأس ومنع تساقط الشعر ويمنحه القوة واللمعان.
كما تساعد في ترميم الشعر التالف وإعادة بناء أنسجته التالفة.
كما أن منقوع الأوراق يغسل به الموتى. أما أزهار شجرة «السدر» فإن نحل العسل يرعى عليها ويتغذى على رحيقها وينتج منها عسلاً جيداً ذا قيمة غذائية عالية يسمى «عسل السدر» وهو من أغلى أنواع العسل البري المطلوبة. كما يستخدم مغلي قلف الأشجار كمسكن لآلام الأسنان وملطف للحرارة ومقوي عام. وتكثر زراعة أشجار السدر للزينة والظل في الحدائق والشوارع، وأشجار السدر من الأشجار التي تتحمل العطش وندرة المياه بشكل كبير مما يجعلها مناسبة للأراضي الجديدة والصحراوية كما تزرع كمصدات للرياح وحماية للتربة من الإنحراف، وخشبها جيد قوى متعدد الاستعمالات،
ويمكن من خلال التوعية بأهمية هذه الشجرة الطبية والاقتصادية كفاكهة ممتازة زيادة أعدادها والعمل على نشر الأصناف المميزة الجديدة.
