طرق منع اسمرار الباذنجان: هل هناك خطر التسمم أثناء الطهي؟
-
الصحة والجمال
طرق منع اسمرار الباذنجان: هل هناك خطر التسمم أثناء الطهي؟
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة اسمرار الباذنجان بعد تقطيعه هو ظاهرة طبيعية تحدث بسبب تفاعل الإنزيمات (خاصة إنزيم بوليفينول أوكسيديز)…
أكمل القراءة »