كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
عندما نتناول البطيخ الأحمر، عادةً ما نتجاهل قشوره ونلقي بها بعيدًا، لكن ما لا نعرفه هو أن هذه القشور تحمل في طياتها فوائد غذائية وصحية مذهلة تجعلها كنزًا حقيقيًا. فبعيدًا عن لب البطيخ الغني بالماء والسكر، تعتبر قشور البطيخ مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحة الجسم بشكل عام.
تركيبة غنية وفوائد متعددة
تحتوى قشور البطيخ على مجموعة متنوعة من المركبات التي تعزز الصحة، مثل الليكوبين والفلافونويدات والكلوروفيل، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من الجذور الحرة. كما أنها مصدر غني بـفيتامين أ وفيتامين سي، اللذين يلعبان دورًا أساسيًا في تعزيز صحة جهاز المناعة. وتتميز هذه القشور أيضًا باحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى معادن هامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.
تترجم هذه المكونات الغنية إلى فوائد صحية متعددة، منها:
تحسين الأداء الرياضي: تساعد على زيادة القدرة على التحمل وتخفيف إجهاد العضلات، مما يجعلها مفيدة للرياضيين.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية: تساعد على خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تعزيز صحة الكلى: تعمل كمدر طبيعي للبول، وتساعد في علاج الاحتباس البولي والاستسقاء، كما يُعتقد أنها تساعد على تفتيت حصوات الكلى.
حماية الجسم من الأمراض: تساهم مضادات الأكسدة الموجودة فيها في تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وخاصةً سرطان القولون.
دعم صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في القشور تساعد على تحسين عملية الهضم، وتساهم في علاج الإمساك، وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
فوائد جمالية: تعمل على تحسين مظهر الجلد وحمايته من حروق أشعة الشمس، كما تُعزز من صحة البشرة بشكل عام.
تقوية الدم: تُساهم في دعم صحة الدم، مما يجعلها مفيدة في حالات فقر الدم.
تخفيف غثيان الحمل: يمكن أن تساعد في تخفيف غثيان الصباح لدى النساء الحوامل.
علاج أمراض أخرى: تستخدم كعلاج مساعد في حالات النقرس والبواسير.
كيفية استخدام قشور البطيخ
يمكن دمج قشور البطيخ في نظامك الغذائي اليومي بعدة طرق بسيطة ولذيذة:
الشاي المغلي: يمكنك غلي قشور البطيخ في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم شرب فنجان واحد يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع للاستفادة من خصائصه العلاجية.
إضافتها للسلطة: بعد بشر قشور البطيخ، يمكن إضافتها إلى السلطة للحصول على قرمشة ونكهة منعشة.
العصير الطبيعي: امزج قشور البطيخ مع الفواكه المفضلة لديك أو الماء في الخلاط، ثم اشرب كوبًا من العصير مرة واحدة يوميًا.
