د. إيمان بشير ابوكبدة
يعد تحضير وجبة الغداء المدرسية (اللانش بوكس) فرصة لتقديم غذاء صحي ومتكامل لطفلك، ولكن قد يكون الأمر محيرًا أحيانًا. إليك بعض النصائح حول ما يجب تجنبه والبدائل الصحية التي يمكنك اعتمادها.
أشياء يجب تجنبها
لتضمن أن تكون وجبة طفلك مغذية ومفيدة، حاول الابتعاد عن هذه العناصر:
الأطعمة المصنعة والجاهزة: تجنب الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس، الكعك المحلى، والمشروبات الغازية. هذه الأطعمة تحتوي على نسب عالية من السكريات والدهون غير الصحية والصوديوم، وتفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو طفلك.
الخبز الأبيض والمعجنات: الخبز الأبيض يفتقر إلى الألياف الغذائية ويفقد قيمته بعد التصنيع، مما قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم.
الحلويات والشوكولاتة: على الرغم من أن الأطفال يحبونها، إلا أنها تقدم لهم سعرات حرارية فارغة دون أي قيمة غذائية، وقد تؤثر سلبًا على تركيزهم وطاقتهم خلال اليوم الدراسي.
منتجات الألبان المحلاة: تجنب الزبادي المضاف إليه السكر أو المنكهات الصناعية. الأفضل هو الزبادي الطبيعي أو اليوناني.
بدائل صحية ومغذية
يمكنك استبدال العناصر السابقة ببدائل لذيذة ومغذية، تضمن حصول طفلك على الطاقة والتركيز اللازمين:
الخبز الأسمر والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة: يوفر الخبز الأسمر الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتساهم في تحسين عملية الهضم.
الفواكه والخضروات: قم بتعبئة الفواكه الطازجة مثل التفاح، الموز، الفراولة، أو شرائح الخضروات كالجزر والخيار. هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
البروتين: أضف مصدرًا للبروتين مثل الدجاج المشوي، البيض المسلوق، شرائح الجبن، أو الحمص. يساعد البروتين في بناء العضلات ويمنح طفلك طاقة مستمرة.
المكسرات والبذور: إذا كان طفلك لا يعاني من حساسية، يمكنك وضع كمية صغيرة من المكسرات غير المملحة (كاللوز والجوز) أو بذور اليقطين. إنها مصدر ممتاز للدهون الصحية والبروتين.
منتجات الألبان غير المحلاة: اختر الزبادي اليوناني أو العادي وقم بتحليته بشكل طبيعي بإضافة الفواكه الطازجة أو القليل من العسل.
وجبات صحية منزلية الصنع: حضّر لطفلك وجبة مغذية مثل ساندويتش بالتونة أو الدجاج، أو قطعة من الكيك المصنوع من الشوفان أو الجزر.
