كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
على عكس الشاي الساخن، الذي سبقه بآلاف السنين، لم يترك الشاي المثلج بصمته إلا قبل قرن من الزمان. في عام 1904، عندما كان معرض سانت لويس العالمي يعاني من موجة حرّ شديدة (بعض الأشياء لا تتغير أبدًا)، قرر تاجر شاي ماهر سكب مشروبه على الثلج. كان له وقع فوري. ومنذ ذلك الحين، وجد الشاي المثلج مكانه ليس فقط في المقاهي والمطاعم، بل في الحياة اليومية، وخاصةً حيثما لا ترحم الشمس.
3 وصفات تساعدك على نسيان درجة الحرارة في الخارج
شاي الرمان
لأولئك الذين يريدون شيئًا حلوًا وحامضًا مع بريق.
المكونات
كوبين من الماء المغلي
كوب من عصير الرمان الطازج
ملعقة كبيرة من العسل
كيس واحد من الشاي الأخضر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
مكعبات الثلج
حبات الرمان والنعناع المطحون (للتزيين)
الطريقة
ينقع كيس الشاي الأخضر في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق.
يضاف عصير الرمان والعسل وعصير الليمون والشاي في إبريق.
أضف الثلج والنعناع والرمان إلى كوب، ثم صب خليط الشاي عليهم.
شاي الخوخ المثلج
كلاسيكي، وعصير، وصيفي في كوب.
المكونات
4 خوخ ناضج، مقطع إلى شرائح
4 أكياس من الشاي الأسود أو الأخضر
4 أكواب من الماء المغلي
¼ كوب من السكر (أو أضبط الكمية)
أوراق النعناع وشرائح الليمون
مكعبات الثلج
الطريقة
تنقع أكياس الشاي في الماء المغلي.
تغلي الخوخ مع السكر في قليل من الماء حتى ينضج.
يخفق الخوخ في الخلاط، ثم يصفى.
يصب عصير الخوخ في كأس ويضاف إليه الشاي وشرائح الليمون والنعناع.
قدميها مع الثلج وقطع الخوخ الطازجة للحصول على ملمس أفضل.
شاي الكيوي
عندما تريد أن يضفي الشاي الخاص بك لمسة من الساحرة.
المكونات
حبة من الكيوي المقشرة والمقطعة
ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأسود أو الأخضر
كوب من الماء المغلي
ملعقة كبيرة من السكر (أو أضبط الكمية)
أوراق النعناع وشرائح حبة الليمون
مكعبات الثلج
الطريقة
تنقع أوراق الشاي في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق.
يخفق الكيوي مع السكر والنعناع في الخلاط، ثم يصفى.
يصب عصير الكيوي في كأس ويضاف إليه الشاي وشرائح الليمون.
قدميها مع مكعبات الثلج.
