دجاج مشوي بالزعتر

إعداد/ رانيا فتحي
المكوّنات
كيلو دجاجة كاملة وزن
عصير ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة فرم ناعم
ملعقة صغيرة ممسوحة زنجبيل بودر
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة زعتر اخضر مجفف
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
ننظف الدجاجة جيدا ثم نفركه بالطحين ثم نغسلها ونصفيها
في وعاء كبير نضع الدجاجة نقوم بعمل شقوق للدجاجة بواسطة سكين ونضيف مقادير التتبيلة ونخلط جيدا حتى تتغلغل التتبيلة داخل الدجاجة
نغطي الوعاء ونضعه في البراد ونتركه لمدة ساعتين او اكثر او ممكن تركه ليلة كاملة
نشوي الدجاجة بالفرن أو القلاية الهوائية حسب الرغبة
تقدم إلى جانب البطاطس المقلية بالعافية
ملاحظة انا شويتها بالقلاية الهوائية