الحمص والسبانخ المتبل على طريقة المغربية

د. إيمان بشير ابوكبدة 

المكونات 

250 غرام من السبانخ المفرومة 

 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

3 فصوص الثوم المهروسة 

ملعقتان صغيرتان من التوابل المغربية(الكمون،الزعفران،الزنجبيل،الكزبرة، الكركم،القرفة،الفلفل الأسود،البابريكا)

رشة من مسحوق الفلفل الحار

علبتان من الحمص، وزن كل منهما 400 غرام، مصفاة ومغسولة

3 حبات الطماطم المفرومة

الطريقة

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الثوم والتوابل. اطبخ لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. 

أضف الحمص والسبانخ. اطبخ مع التحريك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يسخن جيدًا. 

أضف الطماطم. اطبخ مع التحريك حتى يذبل الطماطم قليلاً.

 تبل المكونات بالفلفل. تقدم كمقبلات.