كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
الكوليسترول مادة دهنية موجودة في الدم، وهي ضرورية لبناء خلايا الجسم وإنتاج بعض الهرمونات. لكن ارتفاع الكوليسترول، وخاصة النوع الضار، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، خصوصاً أمراض القلب والشرايين.
مخاطر ارتفاع الكوليسترول
أمراض القلب التاجية: تراكم الكوليسترول الضار على جدران الشرايين يؤدي إلى تضييقها، ما يزيد خطر النوبات القلبية.
السكتات الدماغية: انسداد الشرايين المغذية للدماغ نتيجة الترسبات الدهنية قد يسبب جلطات دماغية.
ارتفاع ضغط الدم: تراكم الدهون في الشرايين يزيد مقاومة تدفق الدم، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
مشاكل الشرايين الطرفية: قد يؤدي الكوليسترول المرتفع إلى ضعف الدورة الدموية في اليدين والقدمين، مما يسبب ألم أو تنميل.
طرق الوقاية من ارتفاع الكوليسترول
اتباع نظام غذائي صحي:
قلل الدهون المشبعة والمتحولة.
زد من تناول الألياف الموجودة في الفواكه، الخضروات، والحبوب الكاملة.
استخدم زيوت نباتية صحية مثل زيت الزيتون.
ممارسة النشاط البدني: 30 دقيقة من المشي أو التمارين الهوائية يومياً تساعد على رفع الكوليسترول الجيد وتحسين صحة القلب.
الحفاظ على وزن صحي: الوزن الزائد يرفع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
تجنب التدخين والكحول: التدخين يقلل الكوليسترول الجيد ويزيد خطر أمراض القلب.
الفحص الدوري للدم: معرفة مستويات الكوليسترول تساعدك على التحكم فيها قبل ظهور المضاعفات.
تجنب هذه الأطعمة إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول
اللحوم الدهنية والمعالجة
مثل النقانق، السجق، اللحم المقدد، ولحوم البقر أو الضأن الغنية بالدهون. تحتوى على نسب عالية من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار.
الأطعمة المقلية
البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، والأطعمة الجاهزة تحتوى على دهون متحولة وزيوت مهدرجة تزيد من الكوليسترول الضار وتخفض الكوليسترول الجيد.
منتجات الألبان كاملة الدسم
الحليب كامل الدسم، الزبدة، الجبنة الدسمة، والقشدة تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تؤثر سلباً على صحة القلب.
المعجنات والحلويات المصنعة
الكعك، البسكويت، والمنتجات الجاهزة غالباً تحتوى على دهون متحولة وسكر مضاف، مما يرفع الكوليسترول ويزيد الوزن، وهو عامل خطر إضافي لأمراض القلب.
نصيحة: استبدل هذه الأطعمة بخيارات صحية مثل اللحوم البيضاء أو الأسماك، الحبوب الكاملة، الفواكه والخضروات، والمكسرات غير المملحة لتحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
