د. إيمان بشير ابوكبدة
مع نمو أطفالنا، تزداد احتياجاتهم من العناصر الغذائية والطاقة. ولهذا السبب يجب عليك إدخال أطعمة جديدة إلى نظامك الغذائي، والتفكير دائمًا في الأطعمة الأكثر صحة. إن إضافة الخيار إلى النظام الغذائي لطفلك ليس بالأمر الجنوني . إنها واحدة من أكثر الخضروات الطازجة ومصدرًا لبعض العناصر الغذائية التي، مجتمعة، مفيدة لنموها.
يعد الخيار من الخضروات المنعشة للثة الأطفال، وعندما يتم تقطيعه إلى شرائح يسهل حمله. ومع ذلك، عليك أن تكون حذرًا، لأنه قد يشكل خطر الاختناق. ولهذا السبب يجب أن يتم إعدادها بشكل آمن، وفقًا لعمر الطفل.
متى يستطيع الطفل تناول الخيار؟
أفضل وقت لإدخال الخيار إلى النظام الغذائي لطفلك هو عندما يبدأ في تناول الأطعمة الصلبة، أي في حوالي عمر الستة أشهر. ومع ذلك، يمكن أن يكون أيضًا من عمر 9 أشهر فصاعدًا.
في كلتا الحالتين يوصى بأن يكون على شكل هريس، لتعطيل الكوكوربيتاسين. وفقا لبعض الباحثين، فإن هذا المركب له خصائص طبية، ولكن قد يكون من الصعب على الأطفال هضمه، لأنه يسبب التجشؤ واضطراب المعدة.
لتناول الخيار النيئ، يجب الانتظار حتى يبلغ الطفل 12 شهرًا من العمر. في هذه المرحلة، يصبح لدى الطفل المزيد من الأسنان ويصبح جهازه الهضمي متطورًا بشكل أفضل.
فوائد تناول الخيار للأطفال
من أهم فوائد الخيار للأطفال هو احتوائه على نسبة عالية من الترطيب. 95% من هذه الفاكهة عبارة عن ماء، مما يساعد على إرواء العطش وتجديد الأملاح المعدنية.
وفقا لمؤسسة التغذية الإسبانية، يحتوى الخيار على فيتامين سي، وحمض الفوليك، وفيتامين ك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنجنيز. ومن خلال جعله جزءًا من قائمة طعام الطفل ودمجه مع الفواكه، مثل التفاح أو الكمثرى، فإنه يساعد في تحقيق التوازن في النظام الغذائي وضمان التغذية الكافية.
تؤكد منظمة الصحة العالمية أن الفاكهة النيئة بقشرتها لها فوائد أكثر من عندما يتم تحضيرها مسلوقة ومهروسة. ومع ذلك، عندما يتمكن الأطفال من المضغ بشكل أفضل وبدون التعرض لخطر الاختناق، فإنهم يستطيعون تناولها في أجزاء صغيرة نيئة.
يمكن أن يكون الخيار أيضًا حلاً جيدًا للانزعاج الناتج عن التسنين عند الأطفال . تساعد حلقات الفاكهة المبردة أو المجمدة على تخفيف حكة اللثة.
للقيام بذلك، قومي بتقطيع الخيار الطازج إلى شرائح، ثم اغمسيه في هريس طبيعي وضعيه في الفريزر. قبل تقديمه للطفل، اتركيه يذوب في درجة حرارة الغرفة حتى لا يلتصق باللسان أو الفم. يجب المراقبة الدقيقة لمنع الاختناق.
طرق إدخال الخيار في النظام الغذائي لطفلي
ولمنع الأمراض المنقولة بالغذاء، من الضروري غسل الخيار والخضروات الأخرى جيدًا . الطريقة الأكثر عملية لتنظيفها هي غمرها في الماء مع بضع قطرات من الكلور وتركها لمدة 10 دقائق.
ينبغي استخدام كميات مناسبة من المطهر لمنع حدوث تغييرات في النكهة والملمس في الخيار. قبل غمره في الماء، ينبغي أولاً إزالة الملوثات من الجلد في الصنبور. وهذا يمنع انتقال الجراثيم من خارج اللب إلى داخله.
ومن المستحسن أيضًا تذوق الخيار قبل إدخاله إلى النظام الغذائي، حيث أن هناك بعض الأنواع المرة التي قد تكون غير محببة للطفل.
سيكون لطبيب الأطفال دائمًا الكلمة الأخيرة فيما يتعلق بإدراج الأطعمة الجديدة. ومع ذلك، إليك بعض النصائح حول كيفية إضافة الخيار إلى النظام الغذائي لطفلك بشكل آمن.
الأطفال من عمر 6 إلى 9 أشهر
عندما يبدأ الطفل بتناول الأطعمة الصلبة، يمكن إدخال الخيار بدون قشر أو بذور أو على شكل مهروس. لا ينبغي أبدًا وصف الأطعمة النيئة لهذا العمر. من المثالي طهيه بالبخار أو غليه لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
عند الطهي، يمكن إزالة القشرة لتجنب فقدان العناصر الغذائية. وبعد أن ترتاح يتم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع ووضعها في الخلاط.
يجب تقديم الأطعمة الصلبة للأطفال واحدة تلو الأخرى. أي أنه لا يجوز دمجه مع منتجات أخرى. وهذا سوف يسمح لنا باستبعاد الحساسية أو عدم التحمل.
الأطفال من عمر 9 إلى 12 شهرًا
ابتداءً من عمر 9 أشهر فصاعدًا، يتم تقديم الخيار المهروس للحصول على ملمس أكثر خشونة قليلاً. يمكنك مساعدة نفسك باستخدام شوكة وقليل من الماء المغلي.
بمجرد أن يبلغ عمر طفلك حوالي 12 شهرًا، يمكنك تقديم الخيار الخام المقطع إلى شرائح طويلة وواسعة ورقيقة، بدون قشرته. عندما يطور الطفل قبضة الكماشة، يمكن تقديم قطع صغيرة بالإضافة إلى الشرائح الطويلة.
الأطفال من عمر 12 شهرًا
بعد مرور 12 شهرًا، للحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الخيار، يمكنك الاحتفاظ بالقشرة. تتواجد هناك أكبر كمية من الألياف والفيتامينات والمعادن. يجب أن تكون القطع صغيرة الحجم، ولكن لا يمكن أن تشكل خطر الاختناق.
في هذا العمر، يستطيع الأطفال التقاط الخيار المقطع إلى شرائح بسيطة. يمكنك نمذجتها بعضات مبالغ فيها بحيث تأخذ قضمات صغيرة.
يمكن تقطيع الخيار إلى نجوم أو دببة أو قلوب لإضفاء المزيد من الاهتمام. لمساعدتك، يمكنك أيضًا استخدام قوالب تقطيع الخضروات.
