رانيا فتحي
كبدة بانية
– كوب ماء بصل
م ك ثوم مفروم
ثوم بودر – بصل بودر
ملح – فلفل
كمون – كزبرة
ردة – ٢ م ك دقيق
تبلي الكبده بمايه البصل والتوم والتوابل وسبيها شوية وبعدين حطيها في الردة اللي فيها معلقتين دقيق عشان متغمقش منك في الزيت وطلعيها علي طول مبتاخدش وقت ابدا
سلطة الكبدة بلسان العصفور
كبدة عصافيري
لسان عصفور محمر
صلصة
فلفل حامي مفروم
ملح – فلفل – كمون
زيت
تبلي الكبده العصافيري بالفلفل الحامي والتوابل وانزلي بيها علي شوية زيت وبعدين لسان العصفور والصلصه وشوية مايه وسبيها تتسبك وتاخد سواها
