ياسمين إبراهيم
مقادير الكوكيز (حوالي 30 قطعة):
• نصف كوب سمنة أو زبدة (أو مزيج بينهما)
• نصف كوب سكر بودرة
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب و¾ دقيق (دقيق كعك وبسكويت أو دقيق متعدد الأغراض)
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة ممسوحة من بيكنج صودا
• شوكليت شيبس حسب الرغبة
⸻
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخفقي السمنة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي وهش.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو، ورشة الملح، والبيكنج صودا.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الكريمي تدريجيًا، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. أضيفي الشوكليت شيبس وادمجيها داخل العجينة.
6. شكّلي العجينة كرات صغيرة، وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
7. اخبزي الكوكيز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، على الرف الأوسط، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
8. اتركي الكوكيز ليبرد قليلًا قبل التقديم.
