فول بالسجق

  اعداد/ رانيا فتحي  المكوّنات 1/4 كيلو سجق مقطع قطع صغيره علبة فول مدمس بصله مبشوره متوسطه 2 فص ثوم مفروم فلفل أخضر حار ملعقة صغيرة فلفل أسمر وملح ملعقه…

سلطة الدقوس

اعداد / رانيا فتحى مقادير سلطة الدقوس 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم. ثمرة فلفل أخضر حار. ½ كوب كزبرة خضراء. ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 فص ثوم مهروس. ملح وفلفل…

سر دقة فول العربية لسحور رمضان

رانيا فتحي المقادير اتنين كوب ماء نص كوب عصير ليمون فنجان خل معلقة كبيرة توم مفروم معلقة كبيرة كزبرة ناشفة معلقة كبيرة شطة معلقة صغيرة كمون معلقة كبيرة ملح ثلاث…

البط المشوى فى الفرن .. (Roast Duck) .. 

رانيا فتحي مقادير وصفتنا على وزن يتراوح ما بين ٢ ل ٢ كيلو ونص تقريبا اول حاجه لازم نفكر فيها هى ازاى نشيل اى سلبيات من طبخ البط والبط مشهور…

كل تتبيلات الدجاج وتتبيلات كل جزء فيها بالتفاصيل …

رانيا فتحي تتبيله البانيه نصف كوب ماء بصل نصف كوب ماء طماطم علبه زبادي ملح وفلفل اسود م ك عصير ليمون طبقه البانيه ٢كوب بقسماط ٢كوب دقيق كوب لبن ٤بيضه…

أسـيـــــــــــاخ كــبــــــــــــــــاب

اعداد / رانيا فتحى المقادير : – كيلو لحم بقري أو ضاني ( من منطقة الفخذ ) – بصل قطع متوسطة ) – فلفل ألوان ( قطع متوسطة ) –…

أسرار العناب الساقع زي الكافيهات بالظبط

رانيا فتحي  المقادير كوب من زهور الكركديه نص كوب من التمر الهندي الطبيعي كوبين من السكر لتر ماء مغلي تلج الطريقة اولا ..نغسل الكركديه سريعا كدا عشان التراب ثانيا…ننزل الكركديه…

الممبار الجبار بالخلطة

إعداد /رانيا فتحى المقادير كيلو ممبار ني – كيلو ارز بصل مفروم -خضره مشكله قرن فلفل رومي – حامي قطعه ليه- ثوم مفروم عصير طماطم – صلصه ملح – فلفل…

أوراك الدجاج بالتوابل المغربية

اعداد/ رانيا فتحى مقادير أوراك الدجاج بالتوابل المغربية ١ كج أوراك دجاج مقطعة قطعًا كبيرة ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ١ ملعقة كبيرة شطة ١/٢…

صينية اللحم بالخضار

اعداد / رانيا فتحى المقادير كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات. ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة، ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ¼ كيلو (250 جم) جزر مقشر، ومقطع قطع متوسطة…